ข้าวเกรียบ หมายถึง น. ของกินทําด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวเหนียว เป็นแผ่นตากให้แห้ง แล้วปิ้งหรือทอด มีหลายชนิด เช่น ข้าวเกรียบว่าวข้าวเกรียบงา ข้าวเกรียบกุ้ง.
น. ชื่อของว่างชนิดหนึ่ง ทําด้วยแป้งข้าวเจ้าละเลงบนผ้าที่ขึงปากหม้อน้ำเดือด มีไส้ทําด้วยกุ้งหรือหมูเป็นต้น.
น. ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ทําด้วยแป้งข้าวเจ้า ประสมกับนํ้าตาลโตนดหรือนํ้าตาลมะพร้าว ละเลงบนผ้าที่ขึงปากหม้อน้ำเดือด มีไส้ทําด้วยถั่วและมะพร้าว กินกับนํ้าตาลคลุกงา.
น. ข้าวที่เก็บเกี่ยวไว้ค้างปี.
น. อาหารที่ขายมีข้าวกับแกงเป็นต้น, เรียกร้านอาหารประเภทนี้ว่า ร้านข้าวแกง.
(ถิ่น-อีสาน) น. ขนมนางเล็ด.
น. ข้าวบายศรี.
น. สิ่งของต่าง ๆ มีเครื่องใช้เครื่องประดับเป็นต้น.